fwo_678222 - SVIZZERA 10 Francs La désalpe 2015 Berne

La désalpe, qui clôt la période d'estivage du bétail, est l'une des traditions les plus répandues en Suisse. A cette occasion, les animaux sont bichonnés et joliment couronnés de fleurs, de petits sapins, de rubans ou de fanions. Ils arborent également à leur cou de grosses cloches ou des grelots. La famille des éleveurs et les vachers se mettent eux aussi sur leur trente et un. Dans la région de la Gruyère, les décorations florales sont particulièrement luxuriantes. A d'autres endroits en revanche, seules les vaches ayant produit le plus de lait ont droit à une décoration. En Appenzell, aucun animal n'est décoré, à l'exception des vaches en tête de cortège, qui portent une cloche. Par contre, les vachers et les familles des éleveurs revêtent des costumes folkloriques très colorés. Dans certaines régions de l'Oberland bernois a lieu, avant la désalpe, la traditionnelle fête nommée «Chästeilet» (littéralement «le partage du fromage»). Cette coutume veut que les fermiers se partagent entre eux les fromages fabriqués pendant l'estivage en fonction de la quantité de lait que leurs vaches ont produite.

La désalpe est souvent un événement qui s'accompagne d'une fête populaire, de musique folklorique, de cors des Alpes, de sonnailles, de claquements de fouet, de lancers de drapeaux et de bien d'autres activités. Des buvettes permettent à tous de se restaurer et divers stands proposent à la vente des produits locaux, comme du fromage d'alpage, du beurre, de la charcuterie ou des objets artisanaux..
The désalpe, which closes the summer period for livestock, is one of the most widespread traditions in Switzerland.. On this occasion, the animals are pampered and beautifully crowned with flowers, small fir trees, ribbons or pennants.. They also wear large bells or jingle bells around their necks.. The family of breeders and cowherds also dress up. In the Gruyère region, the floral decorations are particularly luxuriant. In other places, however, only the cows that have produced the most milk are entitled to a decoration.. In Appenzell, no animals are decorated, except for the cows at the head of the procession, which wear a bell.. On the other hand, the cowherds and the families of the breeders wear very colorful folk costumes.. In some regions of the Bernese Oberland, the traditional festival called \\\"Chästeilet\\\" (literally \\\"the sharing of cheese\\\") takes place before the descent from the Alps.. This custom requires that farmers share the cheeses made during the summer among themselves according to the quantity of milk their cows have produced..

The désalpe is often an event accompanied by a popular festival, folk music, Alpine horns, cowbells, whip cracking, flag throwing and many other activities.. Refreshment stalls allow everyone to eat and various stands offer local products for sale, such as mountain cheese, butter, charcuterie and craft items..